Populaire kruiden in de keuken: Dille

Dille mag zonder twijfel één van de meest gebruikte kruiden in de keuken genoemd worden. Het is met name bruikbaar in heel wat verschillende gerechten, dankzij de zeer verfijnde smaak. Zo wordt dille regelmatig gebruikt bij visgerechten, sauzen en soepen. Maar ook bij gerechten die tomaten bevatten, vind je ook dikwijls dille terug.

Ideaal dus om deze gerechten dat ietsje meer smaak te geven. Wat wel essentieel is, is dat je dille niet combineert met andere kruiden of meekookt met de rest van het gerecht. De verfijnde smaak van dille durft dan immers zeer snel te verdwijnen.

Op het menselijk lichaam heeft dille een bijzonder ontspannend effect en wordt het daarom vaak gebruikt door mensen die te kampen hebben met spijsverteringsproblemen of slapeloosheid. Ook zou het zeer goed moeten helpen indien men last heeft van winderigheid.