Populaire kruiden in de keuken: Bieslook

Bieslook (of soms ook pijpgras genoemd) op zijn beurt wordt vaak gebruikt in combinatie met platte kaas, salades en sauzen. De bedoeling is dat men het fijngesneden op het laatst toevoegt aan het afgewerkte gerecht. Wat men zeker niet mag doen is bieslook koken, bakken of braden: in dat geval gaat de fijne smaak verloren.

Net als een heleboel andere kruiden heeft bieslook ook een gunstig effect op het menselijk lichaam. In de geneeskunde wordt bieslook al sinds mensenheugenis gebruikt ter bevordering van het spijsverteringsstelsel maar ook door mensen die te kampen hebben met ademhalingsstoornissen.

Bieslook is tot slot ook bijzonder eenvoudig zelf te kweken. Je hoeft er namelijk niets eens een ruime tuin voor te hebben. Bieslook kan zonder problemen in een bloempot op het balkon worden gekweekt.